Bánh Bác làng Giang

Người xứ Đoài từ xưa đã có câu ca: “Dù ai chồng chán, vợ chê ăn chiếc bánh bác lại về với nhau”. Nhụy vàng xen giữa cánh trắng, cánh đỏ, bánh bác trông giống như một bông hoa khiến cho bất cứ ai nhìn qua đã muốn thưởng thức.

Advertisements

Cá thính của để dành

Lập Thạch là huyện miền núi phía Tây Bắc tỉnh Vĩnh Phúc, là một vùng đất bán sơn địa, được bao bọc bởi 2 dòng sông lớn là Sông Lô và sông Phó Đáy. Hằng năm vào mùa mưa chính hai con sông này cung cấp một lượng nước lớn, phù sa màu mỡ, đồng…

Chợ Mắm vùng An Giang

Mắm cá nước ngọt xuất hiện trong ẩm thực Việt Nam từ rất lâu đời, ngày nay nó trở thành một nét văn hóa ẩm thực mang đậm hương vị quê nhà, vô số các món ăn được chế biến từ nó. Riêng ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, tương truyền rằng với sản…

Tộc người kỳ bí và món cơm Pồi

Vùng miền núi Quảng Bình là nơi sinh sống của các dân tộc thiểu số. Trong đó có dân tộc Chứt. Họ là những cộng đồng dân cư nói ngôn ngữ Việt – Mường nhưng lại tách khỏi cộng đồng tiền Việt – Mường trước khi Mường tách khỏi Việt. Trong tiến trình định canh…

bánh chưng đen

Bánh chưng đen xứ Mường

Mường Lò, mảnh đất của gạo trắng nước trong, nơi có những cô gái Thái duyên dáng. Không chỉ mang trong mình nét văn hóa độc đáo mà mà cả nét sinh hoạt của đồng bào cũng vô cùng tinh tế, đậm đà hương sắc núi rừng. Một trong những món ngon ngày Tết mang…